Anthony Bourdain blev 'regelmæssigt selvmord' efter afslutningen af ​​det første ægteskab

Anthony Bourdain blev 'regelmæssigt selvmord' efter afslutningen af ​​det første ægteskab

På tv-shows som 'Ingen reservationer' og 'Dele ukendt' præsenterede kok Anthony Bourdain billedet af en alfahand til verden.

Under det svulmende og rampete grin, derimod, er der en historie med dødbringende destruktiv opførsel. Kort efter, at hans første ægteskab sluttede i 2005, som Bourdain fortalte i sin bog 'Medium Raw', var han 'målløs og regelmæssigt selvmord' under en strækning i Caribien. Han fortalte om at blive beruset og stenet - 'den slags beruset, hvor du er nødt til at lægge en hånd over det ene øje for at se lige' - og sagde, at han ville 'skræl ud' i sin 4 × 4 på vej tilbage fra natlige ture til bordellerne.

Hans sindstilstand blev bedre ved at møde en kvinde i London. På det tidspunkt skrev Bourdain, 'mine aftenforsøg på selvmord sluttede'.

Men på fredag ​​blev kok-vendte stjernen fundet død af et tilsyneladende selvmord i et rum på det luksuriøse Le Chambard Hotel i Kaysersberg, Frankrig. Han var 61 år og efter sigende havde han hængt sig med bæltet på badekåbe.

En selvkendt, reformeret afhængig af heroin og kokain - 'Jeg ville have frarøvet dit medicinskab, hvis jeg var blevet inviteret til dit hus', indrømmede han i et 2013 Ask Me Anything-møde om Reddit - Bourdain var elsket af dem i madverdenen og ud over.

”Han lærte os om mad - men endnu vigtigere om dens evne til at bringe os sammen. For at gøre os lidt mindre bange for det ukendte 'twitrede Barack Obama. Den tidligere præsident gjorde et mindeværdigt optræden på 'Dele ukendt', hvor han deltog i Bourdain for nudler og øl i en Hanoi-restaurant med afføring af plast.

Eventyrlystne, litterære og ægte, omdefinerede Bourdain ideen om berømthedskokken med sine kulinariske rejseshow 'Ingen reservationer' på Rejsekanalen og CNNs 'Deler ukendt', som begge understregede udforskningen af ​​globale kulturer ud over bare mad. Karakteriseret som 'Hemingway of gastronomy' af den britiske kok Marco Pierre White, bragte Bourdain Vietnams føtale ænæg, Italiens hjemmelavede pasta og Japans silkyest sushi ind i millioner af hjem med kabel-tv.

Bourdain var elsket i den kulinariske verden og øgede karrierer hos yngre kokke, herunder Eddie Huang, Roy Choi og David Chang. Blandt hans nærmeste kokkevenner var Eric Ripert, medejer og kok i den tre-Michelin-stjernede Le Bernardin i Midtown. De to blev ofte set eventyrlystne på Bourdains shows: De lynlåste gennem Marseilles på scootere, red æsler til en Grand Cayman strand cookout og goofed rundt med bind for øjet med junk-mad smagninger.

Ripert, 53, var sammen med Bourdain denne sidste uge og arbejdede sammen om et segment til 'Dele ukendt', og det var han, der opdagede sin mangeårige vens krop fredag ​​formiddag.

Senere samme dag sendte kokkenes gensidige ven, Jason Merder, tidligere tour manager for Bourdain, SMS til Ripert, så snart han hørte nyheden. Ripert sendte emoji fra bedehænder og en due tilbage.

'Det er svært nok at tænke på, at Tony går ud på den måde,' fortalte Merder til The Post. ”Men det er endnu sværere at forestille sig Eric finde ham sådan”.

”Tony”, som han var kendt for venner og kolleger, blev født i New York City i 1956, den ældste af to sønner af musikbranchen, Pierre og avisredaktør Gladys Bourdain.

Opvokset i forstæderne i New Jersey fortalte Bourdain i sit memoir fra 2000, 'Kitchen Confidential', at hans livslange kærlighedsaffære med mad begyndte, da han var fjerde-klassing i 1960'erne. Han og hans familie gik ud på en luksuriøs sejlads ombord på dronningen Mary på vej til sin fars forfædres hjem i Frankrig. Ved aftensmaden en aften skeede en tjener ceremonisk skej i den unge Bourdains skål - og den kolde, fløjlsagtige purre- og kartoffelsuppe var en åbenbaring for et barn, der plejede at spise Campbells creme af champignon.

På jorden i Frankrig sløvede han sine første stinkende, løbende oste samt blodpølse og endda hestekød. Han drak udvandet vin og spiste en rå østers frisk fra havet.

se også

Bourdains død genskaber over hans NYC stomping grunde

I Manhattan's East Village og Lower East Side - hvor ...

Bourdains forældre og bror blancherede over delikatessen, mens han gled sig over at værdsætte noget lækkert, 'vagt seksuelt udseende' og kompleks, som andre ikke kunne forstå. Han skrev, at oplevelsen gjorde ham til en mand - og arrede ham for livet: 'Maden, den lange og ofte dumme og selvdestruktive søgning efter den næste ting, hvad enten det var sex eller narkotika eller anden ny fornemmelse, ville alle stamme fra nu af'.

Han besluttede, at han ville være en kok, mens han blev slidt i løbet af sine sene teenagere på et stegt fiskested i Provincetown, Mass., Hvor han engang opdagede, at kokken havde sex med en nygifte brud, der fejrede sit bryllup i restauranten. Han droppede ud af Vassar College og gik videre til Culinary Institute of America i Hyde Park, NY.

I begyndelsen af ​​20'erne blev Bourdain tilsluttet både det rå og tumle køkkenliv og en række ulovlige stoffer. Under et tidligt job i Soho skrev Bourdain, 'højt hele tiden' - tilberedning af måltider, mens han var i fart, kokain og 'i stigende grad heroin'. Han ville sende en busboy til Alphabet City for at hente bånd af lugt. Ved spark ville den unge kok og hans besætning sprænge lydsporet til 'Apocalypse Now', blødgøre køkkenets rækkevidde i brandy og sætte det til at efterligne scener fra Vietnam-flick.

Bourdain brændte stearinlyset i begge ender, slidt over ovnen hele dagen og natten, for så at se punkbånd og lave narkotika i eftertimetidsklubber i centrum, 'gennemarbejde' hits af blottersyre og skud af Stolichnaya.

bam margera doven øje

Naturligvis endte det dårligt. På Reddit huskede Bourdain senere sit værste øjeblik som en stofmisbruger: 'Kæmning af shag-tæppet til malingchips i håb om, at de var faldne crack-bits. Rygning af dem alligevel '.

Bourdain kom lige ved hjælp af methadon i 1980'erne. Hans liv tog et opsving i 1998, da han blev ansat som udøvende kok i Brasserie Les Halles på Park Avenue South. Det var her Bourdain nåede sit højdepunkt som kok - og driver sin første restaurant i New York og endda fik en Tokyo-udpost fra jorden.

Det fungerede også som hans udsendelse fra fuldtids restaurantarbejde, da han udgav 2000's 'Kitchen Confidential'. Den blev skrevet i en konfessionel, fornuftig tone og afsløret berygtet, hvad der virkelig foregår bag kulisserne. Det var en brutalt ærlig tome, der beskæftiger sig med emner som hvorfor brunch er et måltid, der skal undgås: ”Hvad med hollandaisesaus? Ikke for mig ... Desværre er (dens) lunkne holdetemperatur også den foretrukne temperatur for bakterier til at kopulere og reproducere. '

Bogen blev en New York Times bestselger og indledte en alder af kokke som rockestjerner. Direktør David Fincher valgte det, og Brad Pitt ville angiveligt spille Bourdain. Men det skete aldrig, og 'Kitchen Confidential' afviklede en kortvarig TV-serie i 2005 (med Bradley Cooper i hovedrollen, før han blev en enorm filmstjerne).

Bourdain selv ville ikke have noget at gøre med mad-tv-revolutionen, der boblet omkring ham på kanaler som Food Network. Som han skrev i sin anden bog, 'Medium Raw', gjorde han faktisk narr af tv-kokke, selv når de var færdige i det virkelige liv. ”Da jeg så Emeril (Lagasse) og Bobby (Flay) på røret, så de ud som væsner fra en anden planet - bizarrely, kunstigt munter væsener i en slikfarvet galakse, der på ingen måde lignede min egen”.

Han blødgjorde imidlertid, da han blev tilbudt muligheden for at stille et show på sin måde.

'A Cook's Tour' debuterede på Food Channel i 2002 og løb i to sæsoner, hvor Bourdain rejste verden rundt på jagt efter eksotiske spiser. Det førte til 'Ingen reservationer' på Travel Channel, der løb fra 2003 til 2012 og tilføjede det sociale kulinariske element til det kulinariske element. 'Dele ukendt', der yderligere fokuserede på verden ud over mad, havde premiere i 2013. I alle tilfælde praktiserede han en form for gryn, kæderygende, hårddrikkende, ufuldstændig deltagende journalistik, der oprindeligt var ny for den normalt skånsomme genre af mad-tv.

'Han lærte os om mad - men endnu vigtigere om dens evne til at bringe os sammen.'

I årenes løb udforskede Bourdain og hans besætninger omkring 100 lande og tog seerne i lommer med kulturelle psyker, der typisk ligger uden for grænserne for turister. (Ligesom dengang, efter at have vred vodka-skud i Skt. Petersborg, Rusland, sluttede han sig med sine nye kammerater for en iskald dukkert i en nærliggende flod.) Som en opsummering af sit show for en historie i The New Yorker, fortalte kokken den originale tonehøjde: 'Jeg rejser rundt i verden, spiser meget s- -t og gør stort set hvad jeg vil'.

Ved flere lejligheder involverede det ham at blive tatoveret i tv. Hans første blev udført privat, og 'min første kone var ikke tilfreds', fortalte han Maxim sidste år. 'Jeg gik lige ud og gjorde det for at lykønske mig selv med min pludselige formueændring efter 30 år slid i uklarhed.'

Bourdain arbejdede sidst på fuld tid i et restaurantkøkken på Les Halles i 2000. Ved afslutningen af ​​hans løb der tjente han kun $ 800 pr. Uge, og indtil 44 år gammel havde han aldrig haft en sparekonto. På spørgsmålet i 2013, om han gik glip af kokkens liv, svarede Bourdain fræk, 'Helvede ikke! Jeg kan godt lide at springe gennem hotelark.

Bourdain led ikke dårer, og blev i årenes løb kendt for at udråbe folk, som han mente, var forkert for Amerika eller gastronomiens verden.

Han kaldte kritikeren Alan Richman 'en douchebag' for at have skrevet en snarky historie om fødevarer i New Orleans, kun et år efter 2005's orkan Katrina. Han omtalte Guy Fieris nu afskaffede Times Square-restaurant, Guy's American Kitchen & Bar, som en 'terrorkoepel', og snipede ved den indberettede franske kok Alain Ducasse for at være 'en f-kvit' med 'farligt uskaf' spisestuer. .

Han havde et blødere sted for børn. Under en spørgsmål og spørgsmål på Prospect Park madfestival Googamooga i 2012 opfordrede Bourdain til min 9-årige datter, der bad om den bedste måde at tilberede en enhjørning.

Bourdain smilede ikke et slag og smilede og trak på skuldrene: 'Sjælden'.

pænt wap optagelse

Han havde en datter af sin egen, Ariane, 11 år gammel, med Ottavia Busia, med hvem han var gift fra 2007 til 2016. (Tidligere blev Bourdain gift med Nancy Putkoski fra 1985 til 2005.)

Siden 2016 havde Bourdain været med til skuespillerinden Asia Argento, 42. Parret satte ofte Instagram-fotos af sig selv og nyder tiden sammen verden rundt. På hendes Instagram- og Twitter-side fredag ​​offentliggjorde Argento tekst, der delvist læste: 'Han var min kærlighed, min rock, min beskytter'.

Bourdain levede mere end op til denne vurdering, efter at Argento blev offentliggjort i oktober 2017 med beskyldninger om, at filmmogulen Harvey Weinstein havde overfaldt hende seksuelt. Bourdain, som er en ustændig ildfast booster af #MeToo, sprængte nådeløst Weinstein og twittrede udsagn som 'Kan vi bruge ordet' voldtægter 'nu? #Weinstein'.

Han holdt heller ikke tilbage på andre berømte navne, da han følte, at de fortjente det.

Efter at modedesigner Donna Karan sagde, da hun blev spurgt om Weinstein-beskyldningerne, at kvinder, der klædte sig på en bestemt måde, bad om 'problemer', twitterede Bourdain til hende: 'Hvor mange syttenårige har du klædt dig ud som de er, efter dine ord, 'beder om det''?

Hans sidste tweet om sagen, der blev offentliggjort den 25. maj - den dag Weinstein blev arresteret i New York City på anklager om voldtægt (skønt ikke mod Argento) - var et billede af en føderemenu fra Federal Bureau of Prisons. Kokken skrev: 'Hvad står der i menuen til #Weinstein @AsiaArgento'.

Det var klassisk Bourdain.

Interessante Artikler